Intolerancia na laktózu

mlieko-2

Intolerancia laktózy je enzymatická porucha, pri ktorej v ľudskom tele chýba alebo nefunguje enzým laktáza. Laktóza má základný vplyv na vývin mozgu, zlepšuje vstrebávanie minerálov a tiež stimuluje rast bifidobaktérií v čreve. Pri nedostatku enzýmu laktáza dochádza k tráviacim problémom a poruche trávenie. Tento enzým (laktáza) štiepi mliečny cukor (laktózu) na dva jednoduché cukry, glukózu a galaktózu. Laktóza, ktorá nie je rozštiepená v tenkom čreve, sa presúva do hrubého čreva, kde sťahuje so sebou minerály a vodu. Vo čreve sa začnú tvoriť plyny a kyseliny, práve ktoré zapríčiňujú tráviace problémy.

Laktózu obsahujú všetky živočíšne mlieka, ale aj všetky mliečne výrobky a srvátka vo všetkých jej formách. Naopak riziko pre vás nepredstavuje: mliečna bielkovina, kyselina mliečna a baktérie kyseliny mliečnej.

Vhodné a nevhodné potraviny

Je vhodné konzumovať kyslomliečne výrobky, acidofilné mlieka, zakýsané mlieka, cmary, ktoré obsahujú probiotické baktérie, ktoré pomáhajú štiepiť laktózu. Konzumovať je možné tiež tvrdé a zrejúce syry. V prípade ťažkej intolerancie laktózy je možné užívať enzymatické prípravky, ktoré zlepšujú štiepenie laktózy, a tak zvyšujú toleranciu organizmu na laktózu. Nevhodné sú mäkké tavené syry. Za klasické mlieko je možné použiť mlieko rastlinné.

Príznaky intolerancie:

  • hnačky
  • bolesti brucha, kŕče
  • nafukovanie
  • škvŕkanie v bruchu
  • pocit plného brucha
  • úbytok hmotnosti a neprospievanie
  • vracanie

Príznaky nastupujú 30 minút až 2 hodiny po konzumácii potraviny obsahujúcej laktózu.

Liečba intolerancie na laktózu

Liečbou deficitu laktázy je eliminačná diéta laktózy v strave. V strave dojčiat sa odporúča vysadiť aj materské mlieko, ktoré môže spôsobovať problémy, a používať bezlaktózové formule. Dospelí, ktorí majú zachovanú individuálnu schopnosť štiepiť laktózu, sú schopní individuálne tolerovať množstvo laktózy, preto nie je potrebné úplne mliečne výrobky vylúčiť. V prípade preukázania intolerancie na laktózu je možné používať niektoré farmaceutické výrobky, ktoré obsahujú enzým laktázy. Vyrábajú sa vo forme tabliet alebo kvapiek. Tablety sú určené na priamu spotrebu a štiepia laktózu priamo v tele. Kvapky sa zase pridávajú napríklad do mlieka a štiepia tak laktózu ešte pred samotnou konzumáciou.

Diagnostikovanie intolerancie na laktózu

Vzhľadom na variabilitu klinických prejavov ochorenia má pre stanovenie diagnózy, popri dôkladnej anamnéze a fyzikálnom vyšetrení, rozhodujúci význam má laboratórne vyšetrenie:

  • stanovenie protilátok v krvi – tzv. Testovanie IgG protilátok v krvi sa robí pomocou ELISA laboratórne metódy.  Ak ste na sebe spozorovali niektoré z uvedených ťažkostí, odporúčame podstúpiť špeciálne laboratórne vyšetrenie. Čítaj viac na: http://nutrifood.company/programy/#tab-1470734851753-4-0
  • H2 dychový test /LactoFAN2/ – výdychový laktózo-tolerančný test so stanovením vodíka vo vydychovanom vzduchu. Patrí k najvýhodnejším neinvazívnym metodikám ,ktoré nezaťažujú pacienta. Vyšetrenie sa robí u dospelých aj detí.
  • Biopsia s histochemickým určením aktivity enzýmu – invazívna metóda s priamym odobraním vzoriek z kefkového lemu enterocytov a ich histochemický rozbor. Odber tkaniva je prevádzaný kliešťami pri endoskopii. Táto metóda, nakoľko je invazívna, nepatrí medzi štandardné.

Alergia na mlieko

Alergia na mlieko je alergiou na bielkovinu kravského mlieka. V praxi sa často zamieňa s intoleranciou na laktózu. Niekedy môžu mať podobný klinický obraz, ale ich príčina, diagnostika a liečba sa navzájom odlišujú. V prípade intolerancie ide o poruchu trávenia a alergia na mlieko je nežiaduca reakcia imunitného systému na bielkovinu mlieka. Alergia na mlieko je závažnejšia diagnóza a spôsobuje zažívacie, dýchacie a kožné problémy. V najhoršom prípade môže skončiť až anafylaktickým šokom.

Vhodné a nevhodné potraviny

Pri alergii na mlieko je nutné zo stravy striktne vynechať všetky potraviny, ktoré by mohli bielkovinu mlieka obsahovať. Vhodnou alternatívou sú tekuté sójové produkty, ryžové a orechové produkty a rôzne rastlinné nápoje, ktoré bielkovinu kravského mlieka neobsahujú.

Riziko predstavujú produkty, ktoré obsahujú: mlieko, smotanu, mliečny cukor, maslo, mliečnu bielkovinu, kyselinu mliečnu, baktérie kyseliny mliečnej, srvátku a to vo všetkých jej formách. Bielkoviny mlieka sú vysoko odolné voči teplu. Preto ani prevarené mlieko nie je vhodné pre alergikov. Alergici na bielkovinu kravského mlieka majú často skríženú alergiu aj na ovčie, kobylie či kozie mlieko, nakoľko tieto mlieka obsahujú podobné bielkoviny s rovnakou alergizujúcou schopnosťou.

Medzi bezlaktózové nízkokalorické potraviny NutriFood, ktoré sú určené ako plnohodnotná náhrada stravy, patrí:

Sacok-Koktail-BIELA-COKOLADA-OK
Sacok-Koktail-KARAMEL-OK
Sacok-Koktail-COOKIES-OK
Sacok-Koktail-TROPICAL-OK

Biela čokoláda

Karamel

Cookie cream

Tropical

http://nutrifood.company/wp-content/uploads/2016/11/Sacok-Polievka-KURACIA-S-KARI-NEW-OK.png
Sacok-Polievka-SPARGLOVA-NEW-OK
Sacok-Polievka-HRASKOVA-NEW-OK
Sacok-Polievka-PORKOVA-NEW-OK

Kuracia karí s rezancami

Špargľová

Hrášková

Pórková

Palacinka

Mexické tacos

Špagety Bolognese

Jemná fašírka

Karamelová

Mandľová

Horká čokoláda

Pomaranč

Lesné plody

Exotika

Zeleninový vývar

Čierna ríbezľa

Fit pasta: Natural

Fit pasta: Paprika

Fit pasta: Italy

error: Content is protected !!

START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH