Všetky nízkoenergetické potraviny NutriFood majú zvýšený obsah vlákniny, ktorý zrýchľuje metabolizmus a napomáha pri redukcii hmotnosti.
Môže byť rozdelená do 2 skupín:
- Rozpustná vláknina – táto forma vlákniny je vo vode rozpustná za vzniku gélovej hmoty. Pomáha pri znížení cholesterolu a glukózy v krvi. Rozpustná vláknina sa nachádza napríklad v ovse, strukovinách, jablkách, mrkve.
- Nerozpustná vláknina – pomáha pri tráviacich ťažkostiach a je obsiahnutá najmä v celozrnných produktoch, strukovinách, zelenine.
Výskumy odhaľujú viaceré výhody vlákniny a jej pozitívny vplyv na zdravie človeka:
- Normalizuje črevnú činnosť, keďže absorbuje vodu.
- Udržuje dobrý zdravotný stav čriev. Vysoký príjem vlákniny znižuje riziko výskytu hemoroidov alebo divertikulových chorôb. Bolo zistené, že vláknina je fermentovaná v črevách, čo pôsobí preventívne z hľadiska ochorenia čriev.
- Divertikulová choroba – vláknina (hlavne nerozpustná) môže redukovať riziko výskytu zápalových reakcií o 40 %.
- Znižuje hladinu cholesterolu. Rozpustná vláknina znižuje obsah LDL cholesterolu v krvi.
- Podporuje zdravie srdcovo-cievneho systému. Výskumy preukázali, že strava s vysokým obsahom vlákniny znižuje pravdepodobnosť výskytu ochorenia srdca o 40 %. Tiež znižuje krvný tlak.
- Optimalizuje hladinu cukru v krvi. U ľudí s diabetom vláknina spomaľuje absorpciu cukru z krvi. V zdravom stravovaní hrá dôležitú rolu pri znižovaní pravdepodobnosti výskytu diabetu II. typu.
- Pomáha pri dosiahnutí ideálnej hmotnosti. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vyvolávajú pocit nasýtenosti a ľudia zostávajú ďalej nasýtení, čo má za následok konzumáciu menšieho množstva jedál.
- Niektoré výskumy preukázali aj protirakovinový účinok.
- Zvýšenie obsahu vlákniny v našej strave znižuje pravdepodobnosť výskytu mozgovej príhody o 7 %.
- Zdravá pokožka – Vláknina pomáha pri vylučovaní kvasiniek a mikroorganizmov z tela, ktoré môžu spôsobovať vyrážky a ochorenia pokožky.
- Žlčové a obličkové kamene – znižuje riziko výskytu, keďže reguluje hladinu cukru v krvi.
Stravovanie s vysokým obsahom vlákniny má teda priaznivý vplyv na náš zdravotný stav.
