Korona a homeoffice: Jak si udržet hmotnost či dokonce zhubnout?

Dieta na hubnutí i na podporu zdraví

Očistná kůra v podobě lehké nízkoenergetické diety včetně dostatečného pitného režimu s minerály a vitamíny umožní upravit odchylky spojené s nadměrným příjmem energie, na který tělo reaguje vytvořením energetického tukového zásoby ve formě viscerálního tuku. A o tom dnes víme, že vytváří nejenom nežádoucí kypré tvary, ale především má negativní metabolické účinky např. na rozvoj cukrovky či vysokého krevního tlaku. „Poprázdninová" očistná kůra je proto velmi žádoucí, pomůže snížit či lépe odstranit tukový přírůstek a v samém začátku upraví naše metabolické pochody.

Pokud vás trápí vyšší tělesná hmotnost a ohrožuje tím vaše zdraví je nejvyšší čas ji upravit. Klíčem k úspěchu jsou zejména dietní opatření a fyzická aktivita. Například hubnutí lehkým během je jeden z nejdostupnějších a nejlehčích způsobů, avšak bez vhodné zdravé stravy vám bude na nic. Dva-tři kilogramy totiž mohou být začátkem dalšího růstu tukové tkáně a je vždy mnohem obtížnější a dlouhodobější redukovat velký tukový přírůstek než malý. Navíc pro někoho mohou být ony nevinné dva - tři kilogramy již limitní pro rozvoj metabolické poruchy. A ta může vést např. k vyšší hladině krevního cukru /glykemii, k vyšší hladině kyseliny močové či ke zvýšení krevního tlaku.

Pomůže fitness jídelníček

Je dobře známo, že příjem potravy by měl být ideálně rozložen do pěti či šesti menších porcí. Výživná snídaně, fitness oběd a lehká večeře, to vše doplněné o zdravé "mlsání". Pak je při našem většinou nadbytečném příjmu energie nejlepší poměr mezi využitím živin a tzv. spalným teplem (specificko-dynamickým účinkem potravy), které metabolismus provází. Čím více malých porcí, tím větší v součtu je tzv. tepelná ztráta při využití potravin s jejich energetickou hodnotou.

Proteiny na hubnutí?

Svačiny proto mají svůj velký význam v určenou časovou dobu našeho denního biorytmu. Z hlediska složení by měly obsahovat všechny základní živiny včetně lehce stravitelných bílkovin, eventuálně i tuků s nenasycenými mastnými kyselinami (hlavně rostlinné tuky), ale s minimem energeticky bohatých potravin na sacharidy (především omezit či zcela vyloučit sladkosti).

Ne vždy je ovoce dobrá volba

Součástí stravy by vždy měla být také vláknina s vitamíny a minerály ve formě ovoce či zeleniny podávaná ve vhodné úpravě (lépe syrová).Velmi důležitý je i dostatečný příjem neenergetických tekutin (tedy ne sladké limonády, kolu či džusy). Smoothie na hubnutí z čerstvého ovoce však také ne vždy přinese požadovaný výsledek, jelikož toto pravidlo platí i pro tzv. čisté ovocné koncentráty obsahující fruktózu, které metabolickou cestou mohou i u dětí vést až k překvapivému rozvoji vysoké hladiny kyseliny močové a dny, jak bylo prokázáno u obézních dětí v Kanadě.

Pro děti i dospělé tedy platí: lehce stravitelné bílkoviny, minimum energie ve formě sacharidů, vlákninu v ovoci i zelenině a neenergetické nápoje.

Prof. MUDr. Vladimír Teplan, DrSc.

Internista a obezitolog, odborný medicínský garant programu NUTRI FOOD PLAN pro ČR
U obezity by dieta měla respektovat složení navržené kvalifikovanou nutriční terapeutkou. Ta by měla připravit pacientům či klientům dietní program „na míru“ s dodržením adekvátního limitu příjmu energie, bílkovin a tuků a to včetně náhrad. Zásadní je pochopitelně neonemocnět, ale také během domácího pobytu a menší pohybové aktivitě nepřibrat. Vzhledem k předpokládanému delšímu horizontu mimořádných opatření je třeba najít si čas k dodržování všech zásadních doporučení.