1. Nezdravé jedlá a rýchle stravovanie: vyprážanie či smaženie
Zabudnite na vyprážanie, či smažené výrobky. Dusenie a varenie sú najlepšou cestou pre úpravu jedla. Vhodné sú aj potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Kefír, jogurt, koreňová zelenina, rastlinné oleje, či oranžová zelenina (mrkva, dyňa), alebo listová zelenina.
„Ako korenie odporúčam skôr používať čerstvé bylinky a šetriť soľou,“ hovorí Vladimír Teplan. „Naučte sa jesť päťkrát, šesťkrát denne po menších porciách. V pokoji, malé sústa. Pri jedle určite nevykonávajte žiadne iné činnosti a všímajte si, ako rýchlo jete!“
2. Prejedanie: bez kontroly a nepravidelnosť
Nekontrolovateľné prejedanie a zlá kombinácia jedál môže viesť rýchlo k nadváhe. „Pri hladovke organizmus uvoľňuje vodu predovšetkým z tukového tkaniva. Pri návrate k bežnému stravovaniu sa však voda v tele opäť rýchlo zadrží a kilogramy sa vracajú.“ tvrdí Teplan.
Kľúčom je naopak práve pravidelnosť v stravovaní. Je potrebné rozlišovať chuť od hladu a nesnažiť sa za každú cenu dojedať. Po každom jedle počkať aspoň 15 minút. Ide totiž o to, že žalúdku chvíľu trvá, než vyšle do mozgu signál, že je plný.
K jedlu je potrebná aj správna príloha: dajte si ovocie a zeleninu. Takisto jedzte najneskôr štyri hodiny pred spaním.
3. Zlý pitný režim: zlo v podobe kávy a perlivých nápojov
Príliš veľa vody môže viesť k sodíkovej nerovnováhe v tele. Perlivé nápoje spôsobujú rozširovanie žalúdka, a čierny čaj podobne ako zelený čaj a káva, obsahujú kofeín, ktorý organizmus odvodňuje. Čo teda piť?
„100% džúsy obsahujú vlákninu, ktorá na seba v tráviacom trakte viaže tekutiny. Dôležité je dbať tiež na množstvo vypitých tekutín: ideálne je piť čistú vodu, či nesladené ovocné a bylinkové čaje,“ pokračuje doktor Teplan. „Telo má vlastné regulačné mechanizmy, dva až dva a pol litra vody denne stačí k jeho správnemu fungovaniu.“
Aj keď trpíte zadržovaním vody v tele, rozhodne neplatí, že by ste mali piť menej. Namiesto toho je potrebné pozmeniť celý stravovací režim! Paradajky, rukola, či melón: práve tieto potraviny by trebalo doplniť do vášho jedálnička, pretože pomáhajú s odvodňovaním.
Telu dodávajú vodu aj potraviny, zelenina a ovocie, polievky. Pohár vody by sme mali vypiť takisto ku každej šálke kávy či čierneho čaju.
Prof. MUDr. Vladimír Teplan, DrSc.
Internista a obezitológ, lektor výživy a odborný medicínský garant programu NUTRI FOOD PLAN pre Českú republiku.
Diéta by mala pri obéznych pacientoch rešpektovať zloženie, ktoré navrhla kvalifikovaná nutričná terapeutka. Tá by im mala pripraviť diétny program „na mieru" s rešpektovaním adekvátneho limitu príjmu energie, bielkovín a tukov, a to vrátane doplnkových náhrad. Zabúdať netreba ani na pravidelné kontroly, ktoré v súčasnosti môžu prebiehať dištančne, teda telefonicky alebo e-mailom.
