Mnoho ľudí si myslí, že pri redukcii hmotnosti sa musia vzdať svojich obľúbených jedál, no nie je to tak. Nemusíte ich zo svojho jedálnička nadobro vyškrtnúť – stačí ich iba nahradiť zdravšími alternatívami. Poďme si predstaviť 5 z nich.
Pizza
Asi obľúbený fast food mnohých Slovákov a Čechov. Priznám sa, že pizze holdujem aj ja, ale viem, že to pre mňa nie je najzdravšie jedlo (hlavne teraz v tehotenstve). Preto si zvyknem robiť jej zdravšiu alternatívu. Namiesto klasického múčneho pizza cesta použijem karfiol. Ten je takmer bez chuti, takže je na Vás, ktorými bylinkami a koreninami si ho dochutíte. Okrem toho týmto krokom uberiete množstvo sacharidov a pridáte vlákninu.
Navrch už iba dáte kvalitnú šunku (alebo kuracie mäsko), zeleninku a syr a pizza je na svete. Skvelý recept na karfiolovú pizzu nájdete aj v našej kuchárskej knihe na strane 81.
Puding
Puding v prášku je nie len plný umelých farbív, ale aj prázdnych kalórií. Čo tak ho nahradiť chia pudingom? Ten je rovnako chutný a hlavne zdravý, pretože chia semiačka majú veľa benefitov pre naše zdravie. Sú bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín, minerálov, vápnika, antioxidantov a omega-3 mastných kyselín.
Čo sa mi najviac na tomto pudingu páči je jeho príprava, ktorá zaberie pár minút. Myslím si, že to ocení každý. Stačí zmiešať chia semiačka s mliekom podľa vášho výberu, dať do chladničky a o pár hodín môžte konzumovať. Ja si puding zvyknem pripraviť večer, dám ho na noc do chladničky a ráno mám hotové raňajky. Ráno pridám čerstvé ovocie a oriešky a hotovo. Rýchle a výživné raňajky sú na svete. Takýto chia puding si môžte zobrať so sebou aj do práce či školy, namiesto nejakej nezdravej bagety či pečiva.
Sladkosti
Máte radi sladké? Ak ste odpovedali „áno“, tak si môžme podať ruky, pretože ja sladké milujem. Klasické čokolády, ktoré sú plné cukrov nahrádzam kvalitnou horkou čokoládou.
Chuť na sladké viete zahnať aj ovocím – či už čerstvým, alebo vo forme smoothie, poprípade orieškami. Tie obsahujú zdravé tuky, proteíny, vlákninu či omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie nášho mozgu. Oriešky nie len že dokážu nahradiť nezdravé sladkosti, ale Vás aj zasýtia. Tu je potrebné upozorniť, že nie je vhodné zjesť celé balenie orieškov na posedenie, ale za rozumné množstvo sa považuje hrsť.
Soľ
Bez soli si nevieme predstaviť varenie, ale z pozorovania môjho okolia viem, že ľudia to so soľou zvyknú preháňať. A veľa soli zdraviu škodí. Zadržiava vodu v tele a môže spôsobiť zvýšený krvný tlak. Čím ju teda nahradiť? Bylinky. Existuje veľké množstvo byliniek, ktoré dostanete kúpiť v potravinách. Zeleninke či mäsku dodajú výbornú chuť a tým pádom môžme ubrať na soli. Vhodnou alternatívou soli je aj NutriFood Zeleninový vývar.
Cereálie
Cereálie sú veľmi obľúbenými raňajkami mnohých ľudí. Čo ale veľa z nás nevie je to, že sú plné cukru a nezdravých tukov. Preto poznáme spôsob, ako si cereálie vyrobiť doma a budeme na to potrebovať iba zopár ingrediencií: ovsené vločky, oriešky a med (môžte pridať aj sušené ovocie alebo semienka). Suché ingrediencie zmiešajte, dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte medom a dajte do rúry na nižší stupeň (ja dávam na 140). Občas premiešajte a keď sú cereálie hotové tak by mali mať zlatistú farbu a mali by byť chrumkavé. Nakoniec pridám aj sušené ovocie a nechám vychladnúť v rúre. Odporúčam skladovať v sklenenej nádobe, ktorá je vzduchotesná.
Bonus – sladené nápoje
Pitie čistej vody je dôležité. To všetci vieme. Ale čo ak dostaneme chuť na sladký nápoj? Ja v tomto prípade siahnem po Nutrifood Fruit Drinku, ktorý je dostať v 4 príchutiach – lesné ovocie (moje obľúbené), čierna ríbezľa, pomaranč a exotika. Jednoducho si za lyžičku produktu rozmiešam vo vode, pridám ľad (a v lete aj čerstvú mätu či medovku) a chuť na sladené nápoje je uspokojená.
Dúfam, že ste sa trošku inšpirovali a zistili, že z jedálnička nemusíte jedlá vylúčiť, ale stačí ich nahradiť.
Simona Ulrich, poradkyňa NUTRI FOOD PLAN
